Pizza machen wie die Profis
Jeden ersten Sonntag im Monat zeigt das Team vom Ribelli im 25hours Hotel Zürich-West, wie man «richtig» Pizza macht.
Eine Pizza ist nicht einfach eine Pizza – wer sich auskennt, ist da sehr streng und unterscheidet zwischen amerikanischer, türkischer, neapolitanischer oder supermarktarischer Pizza. Uns interessiert natürlich nicht die fettkrustig-triefende US-Pizza, sondern die feine neapolitanische Art des tomatigen Fladenbrotes. Und um diese geht es auch in der «Pizza Making Class», welche das Restaurant Ribelli im 25hours Hotel Zürich-West jeden ersten Sonntag im Monat anbietet.
Dabei lernt man unter fachkundiger Anleitung des Teams dort, worauf es wirklich ankommt – von der Teigführung, das Ausformen des Fladens bis zur Abfolge der Zutaten, die drauf kommen. Die Sache findet nachmittags von 15 bis 17 Uhr statt und kostet 34 Franken pro Person, inklusive des Essens (der Pizza!), das man selber macht.
HIER geht's zum 25hours Hotel und zum Ribelli.
